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Autor: Betreff: Wer hat das Rezept?

Forum-Neuling




Beiträge: 24
Registriert: 1. 9. 2012
Status: Offline

  am 28. 2. 2017 um 09:50

Da lief am 26. Februar auf VOX wieder eine Folge Kitchen Impossible, mit Christian Lohse und Roland Trettl.
Diesmal musste Lohse beide Male nach Italien.
Das eine Mal hatte er Handgemachte Nudeln und eine Sauce aus Tomaten, Baccalà und Kapern kreieren.
Hat für dieses Gericht zufällig jemand das Rezept?


 
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Forum-Neuling



Beiträge: 20
Registriert: 8. 6. 2012
Status: Offline

  am 16. 3. 2017 um 08:43

Tu mal bitte etwas genauer beschreiben.
Als typisch Venezianisch könnte ich dir das Rezept von Baccala Mantecato mitteilen.
Aber Baccala con Pomodoro ist doch wieder etwas wo du stundenlang in der Küche zu tun hast.


 
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Forum-Neuling



Beiträge: 12
Registriert: 19. 11. 2012
Status: Offline

  am 22. 12. 2018 um 12:28


Das ist aber ein Gericht das so mehr die Richtung Sizilien ist.
Aber probier es mal, meine Leute jedenfalls sind immer begeistert.
Übrigens bekommst du Stockfisch in Deutschland in den sogenannten Russengeschäften.

https://www.sicilianicreativiincucina.it/Spaghetti-mit-Dorsch-Oliven-Kapern-und-getrockneten-Tomaten/?lang=de

 
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Forum-Neuling



Beiträge: 10
Registriert: 19. 8. 2013
Status: Offline

  am 23. 1. 2019 um 09:48


Baccala Mantecato, das ist wieder so ein Gericht wo es sich lohnt allein schon deswegen nach Venedig zu fahren.
In Bayern 10:00 Uhr ein paar Weißwürtsl, Brezn und ein Weißbier.
In Venedig 10:00 Uhr Crostini mit Baccala Mantecato und die erste Ombra, ein Zentel Weißwein.
Sie wollen nie wieder etwas anderes.

 
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